成都月子会所月子餐的秘密，告诉你月子餐的正确吃法
2017-09-25
首先，让我们先看一个问题——坐月子需要大补吗?所谓「坐月子」，通常是指胎儿分娩后到产妇身体复原的一段时期，一般需要6～8周。「月子」只是一种传统俗称，在医学上将这段时间称为产褥期。产褥期所需的营养的确会更高一些，几乎是女性一生当中的最高水平。主要是因为，这段时间里，产妇既要恢复身体，也要给宝宝准备口粮（乳汁）。但是，营养需求更多，并不意味着要大鱼大肉来补。
虽然月子期需要更多的营养，但这并不是说只要多吃某几种食物就够了，更应该注重均衡的营养。如果只是盲目补充单一种类的食物，不仅不会促进身体恢复，反而不利产妇健康。
实际上，很多产妇都存在饮食不当导致的营养不合理。比如，有的地方认为坐月子要多吃红糖鸡蛋，于是家家户户顿顿都给产妇准备红糖鸡蛋，最终导致鸡蛋、红糖的摄入量过多；还有的说法说坐月子不能吃凉的食物，结果就导致很多产妇奶类、水果、蔬菜的摄入量不足 ，造成营养不良。
有研究显示，在坐月子期间，有 18% 的女性从不吃蔬菜、78.79% 从不吃水果、75.66% 从不喝牛奶；有些产妇吃红糖较多，每日红糖摄入量在 100 克以上的占 25.06%，最多的每天 400 克，并存在只重视产后头一个月营养的现象 。
月子期饮食禁忌，大多没有依据我们常常会听到各种各样的关于「坐月子」期间吃什么或不吃什么的说法。
比如，在华北、东北的大部分地区，按照传统的做法，坐月子期间只能吃小米粥和鸡蛋两种食物；在华南，特别是闽南很多地方，坐月子则一定要吃麻油鸡、生化汤及油饭等；更有意思的是，河南很多地方坐月子要喝「公鸡汤」，而贵州的习俗是喝「母鸡汤」，到了广州则每天要吃姜醋猪脚。坐月子真的有这么多饮食禁忌吗？
实际上，产褥期这些饮食禁忌大多是缺乏科学依据的。我国2013版居民膳食指南中认为，产褥期的膳食应该坚持多样化的平衡膳食，以满足营养为原则，并没有什么特别的禁忌。月子期真正需要注意的是食物安全，半生的牛肉鸡蛋之类就不要吃了。另外，需要哺乳的女性也应该忌烟酒，避免喝太多浓茶和咖啡。
说了这么多不靠谱的，我们再来看看月子期到底应该怎么吃。
1. 适量多吃肉和蛋，保证足量的优质蛋白
肉类（猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉）和鸡蛋这类动物性食品中的蛋白质含量丰富，而且吸收率高，所以被称为优质蛋白。
一般来说，新妈妈每天的饮食中能有 150 克肉和 1 个蛋，再配合日常饮食，就基本能满足产褥期蛋白质的需求了。
2. 多喝奶，多喝汤水
如果在月子期需要哺乳，那对钙的需求量会增加。奶类含钙量高，也容易吸收，建议新妈妈每天应喝 500 毫升牛奶。
不少新妈妈担心奶水不足的问题，其实，每天喝水的量和乳汁分泌量密切相关。喝水不足时，会使乳汁分泌量减少。所以，月子期需要哺乳的新妈妈应该多喝汤水。但要记得，不要喝太过油腻的汤，或者把汤上面那层油去掉后再喝。
3. 饮食充足，但不过量
月子期饮食也需要适量，吃过多的大鱼大肉并不会有什么好处。过多的蛋白质、脂肪摄入，会加重消化系统和肾脏负担，还会影响产妇吃其他食物的量，容易造成营养不均衡。因此，产褥期饮食应该注意均衡多样，但都不过量。需要特别提醒新妈妈的是，如果因为种种原因无法母乳喂养，那哺乳所需的热量就无需在饮食中考虑，所以吃的应该比母乳喂养的妈妈少一些。
4. 重视蔬菜和水果
我国不少地方民间流传产后不能吃蔬菜、水果等生冷食物的习俗。其实，产褥期不吃蔬菜和水果的习俗是很不利于健康的。新鲜蔬菜、水果含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等成分，可以增进食欲，增加肠蠕动，防止便秘，促进乳汁分泌，是产妇不可缺少的食物。
产褥期的新妈妈处于身体恢复期，由于之前卧床时间长，腹部肌肉松弛，运动量少，容易便秘。如果完全不吃水果，不仅会增加便秘的发生，还会造成某些微量营养的缺乏，影响乳汁中维生素和矿物质的含量，进而影响宝宝的健康。因此，推荐月子期间也能每天吃蔬菜 300～500 克，水果 200～400 克。
5. 科学锻炼和生活
有些老观念认为「坐月子」应该多吃少动，才能养好身体。其实不然，越来越多的研究表明，产后应该适当运动才更利于身体恢复，也能帮新妈妈们尽早恢复身材。
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